【鸡米花】自家炸鸡米花,香脆爆汁更安心!
说到煲剧看球打游戏的肥仔零食,鸡米花一定是榜上有名。最近很多追求安心食品的粉丝留言求家庭做法,今天就请广末老师来教大家两个小窍门,轻松做出外酥里嫩的鸡米花。而且自己做的话最重要的就是用料实在,比如弃用鸡胸肉,选上好的鸡腿肉,当然也可以把“鸡米花”切得大块些,吃起来更满足!
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡腿肉去皮去骨,切成大小均匀的块状;
-
步骤2/5
点击查看大图
腌制鸡肉:鸡腿肉中加盐、黑胡椒、蒜末、辣椒粉,再挤入橙汁拌匀,腌制1个小时。橙汁用柠檬汁、醋、酸奶替代也可以;
-
步骤3/5
点击查看大图
做炸粉:生粉和面粉按照1:1的比例混合,装入一个食品袋摇晃均匀;
-
步骤4/5
点击查看大图
用手不停抓拌鸡腿肉,让它完全吸收腌料后加入蛋液拌匀,抓散放入炸粉袋,收紧袋口,不停地摇晃,让粉完全裹在鸡腿肉上;
-
最后一步
点击查看大图
热油锅,到7成热,放入鸡腿肉炸到颜色金黄,沥干油分装盆即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-16
鸡米花的其他做法
鸡米花的相关分类
鸡米花的相关推荐
-
肯德基版炸鸡腿
9666705人看过 -
#我心中的冬日限定#空气炸锅版炸鸡米花
79810人看过 -
免炸鸡米花
72000人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
388180人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16383661人看过 -
#精品菜谱挑战赛#不放一滴油的黄金炸鸡腿
24977322人看过 -
空炸鸡米花
141442人看过 -
红烧排骨
29692459人看过 -
柠檬巴斯克蛋糕#赏味舌尖上的法式浪漫#
154324人看过 -
纸杯蛋糕(口感滑嫩)
8657857人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
824799人看过 -
鸡米花
171864人看过