油爆花生米
一个人,一瓶酒,一碟花生喝一宿 。花生米一直是人们喜爱的佐餐下酒的小菜,即可招待客人,又可作为平时吃的小零食。花生不仅是美食佳果,还是一味治病强身的良药,能润肺补脾,生吃也能养胃,花生米油爆后特别香,我用油爆后的花生做过豆浆,做过花生酥饼,也做过雪花酥,我觉得比烤箱烤的更香,所以,我总是油爆些花生米,吃吃零食做做美食。
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步骤1/6
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花生米用水冲洗干净,沥水备用。
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步骤2/6
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冷油冷锅,油要多放一些。
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下花生米,开小火不停翻炒。
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步骤4/6
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颜色开始变深,同时听到噼里啪啦的炸声。
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步骤5/6
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没有炸声了,再炒30秒,颜色变深发暗红就好了。
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最后一步
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沥油装盘,撒上一勺盐拌拌,放凉后装进密封的玻璃瓶里,又脆又香,佐餐下酒零食全能。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-16
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