欧姆蛋|湿润香滑
建议制作流程:烤薯角——煎配菜——煎欧姆蛋
-
步骤1/8
点击查看大图
土豆去皮,切成船型块,用厨房纸吸干水份后装入保鲜袋/保鲜盒,加入1大勺色拉油、1小勺盐、1/2小勺黑胡椒粉,适量红椒粉,摇匀/抓匀
-
步骤2/8
点击查看大图
烤盘铺锡纸,倒入土豆摆放均匀不重叠,放入提前预热好的烤箱中上层,180度烤20分钟烤熟,再220度烤15分钟至上色
-
步骤3/8
点击查看大图
吐司表面涂抹黄油,不粘锅烧热,倒入少许橄榄油,煎香培根、香肠和吐司
-
步骤4/8
点击查看大图
大碗里打入3个鸡蛋,加入2大勺牛奶、适量盐调味,用筷子/叉子搅打均匀
-
步骤5/8
点击查看大图
用筛网过滤
-
步骤6/8
点击查看大图
不粘锅加入10g色拉油/黄油,中小火加热至微烫,滴入蛋糊2-3s就能凝固,即可倒入过滤好的蛋液待蛋液底部微微凝固,用筷子从外到内快速搅开,并晃动平底锅,让蛋液受热均匀
-
步骤7/8
点击查看大图
待蛋液处于半凝固状态,用铲子轻轻把蛋饼的一边对折
-
最后一步
点击查看大图
推到锅边,颠锅翻面折成橄榄形,中小火煎10-30秒,即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-16
欧姆蛋的其他做法
-
柔软绵密口感,舒芙蕾欧姆蛋是早餐里面很温柔的一个
-
#营养小食光#营养满分欧姆蛋
-
快手菜:马克杯番茄欧姆蛋#令人羡慕的圣诞大餐#
-
只要一个蛋,会跳舞的超轻盈舒芙蕾欧姆蛋#轻饮蔓生活#
-
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#空气舒芙蕾—欧姆蛋
-
杂蔬欧姆蛋#麦子厨房轻食机##钟于经典传统味#
欧姆蛋的相关分类
欧姆蛋的相关推荐
-
鳝筒煲(砂锅)
52241人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#火龙果慕斯蛋糕
591302人看过 -
大白兔慕斯(无需烤箱 零失败)#肉食者联盟#
449643人看过 -
红火龙果布丁
242679人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#冻豆腐炖干贝白菜
223118人看过 -
车厘子慕斯#春天的鲜味#
185819人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#荠菜肉丝炒年糕
179188人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#鳕鱼白子刺身
167637人看过 -
#我为奥运出食力#干贝丝瓜盅
150958人看过 -
#爱好组-低筋复赛#甜蜜七夕为心爱的她做道爱心火龙果慕斯蛋糕
424095人看过 -
#女神野餐记#春天鸽子这样做比腌笃鲜还鲜美/羊肚菌春笋鸽子汤
213412人看过 -
纯酸奶火龙果慕斯
119107人看过