意式番茄金枪鱼披萨
意式披萨相对于美式披萨来说略带简单,没有太多奢华的馅料, 一般除去番茄酱和奶酪外不再会多于两、三种料了,比较常见的有香肠、火腿、金枪鱼、和一些传统的意大利蔬菜。 饼底也是酥脆的薄底,这道意式披萨就是经典的酥脆薄底,铺上番茄,茼蒿菜,青椒圈,金枪鱼肉,马苏里拉芝士~
21克
70克
104克
750
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
酵母和适量水搅拌融化,放一旁备用
-
步骤2/12
点击查看大图
把面粉,盐混合均匀,用擀面杖把粉类和酵母溶液混合均匀,再将剩下的水全部倒在干粉的位置,继续混匀,搅拌成棉絮状;
-
步骤3/12
点击查看大图
将橄榄油加入面团中,稍微混合;将面团放到揉面垫上,用手将面团揉至光滑状态
-
步骤4/12
点击查看大图
滚圆面团,将面团放置在容器内盖上保鲜膜。进冰箱里冷藏至少一个小时,
-
步骤5/12
点击查看大图
冷藏发酵结束,取出面团
-
步骤6/12
点击查看大图
将油纸抹油撒粉,面团排气略拉开,用擀面杖擀成厚度约3mm,直径约28cm的饼皮
-
步骤7/12
点击查看大图
用叉子在饼皮上戳洞,
-
步骤8/12
点击查看大图
切碎的西红柿略碾碎后,拌入金枪鱼罐头肉,滤去多的水分;
-
步骤9/12
点击查看大图
在饼皮中间部分先铺一层番茄金枪鱼肉,
-
步骤10/12
点击查看大图
再铺上一层茼蒿叶,茼蒿叶上再放上几块番茄和青椒圈,再洒满马苏里拉芝士,
-
步骤11/12
点击查看大图
烤箱220度预热,预热结束,把披萨放进烤箱最底层,烘烤15分钟,
-
最后一步
点击查看大图
烘烤结束,就可以美美的开吃啦。趁热吃口感最佳!
1.化开酵母时,冬天可使用温水,与手温差不多就可以,温度太高酵母会死的。
2、面团揉好后进冰箱冷藏至少一个小时以上,如果想要风味更佳可以冷藏一晚。
3、面团排气略拉开,注意不要破坏筋度,如果不会操作,用擀面杖擀开也可
4、放馅料时,所有材料距边4cm空出来,因为受热后的芝士会向四周蔓延;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-15
意式番茄金枪鱼披萨的其他做法
意式番茄金枪鱼披萨的相关分类
意式番茄金枪鱼披萨的相关推荐
-
竹笋炒腊肉
540075人看过 -
#我的2024年夜饭#橙香八宝饭
185865人看过 -
凉拌鱼腥草
47720人看过 -
美味火腿披萨
1817111人看过 -
芝士焗土豆泥
19601784人看过 -
酸菜白肉
139637人看过 -
炒合菜(高纤低脂餐)
1480891人看过 -
翡翠虾仁
164752人看过 -
金黄土豆泥芝士虾
121224人看过 -
迷迭香法式羊排
4934611人看过 -
土豆炖羊排
790514人看过 -
#流感季饮食攻略#凉拌鱼腥草
139655人看过