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香辣金针菇肉沫烤茄子￨好吃到起飞的做法

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香辣金针菇肉沫烤茄子￨好吃到起飞

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茄子配金针菇真的超级好吃！周末又在家研究美食终于做了一道自己满意的菜，烤茄子也居然可以这么好吃。肉沫茄子里面放了金针菇，相当于一次烤了两道菜，太划算啦！而且都很入味，你们一定要试试哦！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

茄子 3根

、

里脊肉糜半斤

、

金针菇半把

、

圆葱 1/4个

、

小米椒适量

、

蒜、姜适量

、

炒肉沫酱料

、

郫县豆瓣酱 1大勺

、

剁椒 2大勺

、

生抽 2大勺

、

料酒 1大勺

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子涂上植物油，烤箱预热200度烤20分钟
步骤2/9 点击查看大图
金针菇焯水备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅中放入蒜末，圆葱碎，小米椒，葱花炒香
步骤4/9 点击查看大图
放入肉沫酱料炒均匀后放入猪肉糜炒熟。
步骤5/9 点击查看大图
茄子尾部切一刀（不要划到底），再中间划一刀（不要划到底）,然后涂上一层肉酱
步骤6/9 点击查看大图
放上金针菇，涂上薄薄一层豆瓣酱
步骤7/9 点击查看大图
再放入肉沫，最后撒上蒜末，小米辣
步骤8/9 点击查看大图
入烤箱再220度烤10分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，开吃啦

小贴士

注）1大勺的量约15ml，1小勺约5ml 大勺用家里普通饭勺量，正常吃饭勺子满满的是一大勺。小勺是家里的茶勺，大小比大勺小2倍左右

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-15

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