土豆沙拉
现在正是新鲜土豆上市时,每次去市场都会忍不住买几个回来。土豆泥一般比较受孩子们的喜欢,这道土豆沙拉加进了几种时令蔬菜,让土豆泥不再单一。
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步骤1/7
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土豆去皮切条或片或块都可以。
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步骤2/7
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切好的土豆上锅蒸,水开后十分钟左右就可以了。
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步骤3/7
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蒸熟的土豆用勺子压成泥。
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步骤4/7
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洋葱、胡萝卜、芦笋切丁,芦笋用水焯一下。
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步骤5/7
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锅热倒油,油热五成放入洋葱丁煸炒片刻。
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步骤6/7
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再放胡萝卜翻炒然后依次是玉米最后是芦笋和盐,翻炒几下就可以了。
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最后一步
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把炒好的蔬菜丁放入土豆泥中,放进沙拉酱拌匀即可,装盘撒上黑胡椒就ok。
蔬菜丁可根据自己的喜好来添加,土豆压泥时压的不用太细,有些许的颗粒也不错,沙拉酱要选用咸味的不要用甜味的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-15
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