艾叶粑粑
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步骤1/11
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芭蕉叶洗干净，用热水烫软
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步骤2/11
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艾叶洗干净
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步骤3/11
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艾叶冷水下锅，水开后关小火熬10分钟
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步骤4/11
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煮好后的艾叶放凉，捞出艾叶放入榨汁机打碎
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步骤5/11
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花生、芝麻分别炒熟炒香，炒好后的花生去皮
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步骤6/11
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然后将花生、芝麻分别放入搅拌器里打碎，加入黄糖粉一起混合均匀
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步骤7/11
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艾叶汁里加入糯米粉，开始和面，尽量揉久一点，这样吃起来皮比较软也带点韧性
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步骤8/11
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开始揉皮包馅料
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步骤9/11
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再把皮儿捏好揉圆，沾上少许花生油，放在芭蕉叶里包好
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步骤10/11
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用芭蕉叶包好的糍粑冷水上锅蒸，大火煮开后关中小火，继续蒸15分钟后出锅。
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最后一步
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纯手工制作，皮儿夹杂着艾叶梗纤维，一口吃下去有艾叶的清香和花生芝麻的香脆，味美香甜酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-15
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