牛骨浓汤
补钙,壮骨棒极了!煮好了也可以用冰格冻起来,下面条、煮馄饨、煮牛肉粥,放一点美味又方便。同时煮骨头汤时也可以放牛蹄筋和牛排一起煮,牛蹄筋软烂后可以炒香辣牛蹄筋,牛排也可以做红烧牛排,汤里的胶原蛋白也是很丰富的,美容养颜哦!
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
新鲜牛棒骨两根,让老板用机器切段。还配了500g牛蹄筋和500g牛排。
-
步骤2/8
点击查看大图
用清水泡1个小时,去除杂质和血水。
-
步骤3/8
点击查看大图
姜拍烂,葱切段(忘记买大葱了所以用小葱代替,小葱打结)。八角、桂皮、香叶洗净备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
锅里换清水放入牛骨,牛蹄筋,牛排,开大火煮开。
-
步骤5/8
点击查看大图
煮开后撇净血沫,放入葱、姜、八角、桂皮、香叶,转小火煮1个半小时。
-
步骤6/8
点击查看大图
将蹄筋和牛排捞出放凉,可以做香辣牛蹄筋和红烧牛排。牛棒骨继续小火煮1个小时。
-
步骤7/8
点击查看大图
将牛骨汤上面的油撇一下,让汤更清爽。
-
最后一步
点击查看大图
加盐调味,撒枸杞和葱花。热腾腾,味道浓郁的牛骨汤就炖好了,剩下的汤凉凉后可以装进冰格里,冻成高汤块以后下面、煮馄饨都可以。
一定要把血水和血沫子去除干净,这样煮出来的汤才会没有异味,汤汁也更纯白浓郁,其实牛骨汤和香菜的味很搭,可以家里没有了就用葱花代替了,有的可以放一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-14
浓汤的其他做法
浓汤的相关分类
浓汤的相关推荐
-
米饭终结者~小炒黄牛肉
1711454人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8785471人看过 -
#做道好菜,自我宠爱#牛骨汤
667254人看过 -
牛骨汤
1066283人看过 -
牛骨锅
234538人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#玉米汁
168917人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#蒜蓉拌秋葵
1325867人看过 -
家常版“水煮肉片”,麻辣鲜香,肉质滑嫩,简单易学零失败。
638887人看过 -
猪肚鸡汤
7637784人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10217905人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#玉米汁
161784人看过 -
红烧牛骨
942986人看过