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萌萌的荷包蛋溶豆的做法

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萌萌的荷包蛋溶豆

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溶豆是一种很小巧好吃的宝宝零食，但是做起来并不是那么容易成型的，很多人刚开始做溶豆的时候，会遇到一些常见的难题，最担心的就是挤出来的溶豆消泡了，不成型。传统的溶豆需要注意的比较多，才能挤出漂亮的形状，今天我介绍一款比较简单成功率高的溶豆，而且造型也是非常可爱好看。这一款溶豆叫荷包蛋溶豆，既用了蛋清又加了蛋黄，这样就不会浪费剩下的蛋液了，而且更加有营养。自己做的荷包蛋溶豆，小巧可爱，宝贝非常爱吃，出去春游的时候可以装进罐子里，随身携带着，可以解馋哦。

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6克
9克
27克

177
千卡

这道菜富含维生素B2,有助于维持皮肤和黏膜健康～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

份量约50颗

、

蛋白部分：澳优淳璀有机奶粉 15克

、

蛋白部分：玉米淀粉 8g

、

蛋白部分：酸奶 30g

、

蛋白部分：蛋清 35克

、

蛋白部分：柠檬汁 3g

、

蛋白部分：细砂糖 5g

、

蛋黄部分：蛋黄 30

、

蛋黄部分：澳优淳璀有机奶粉 7克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
酸奶最好选择浓稠的酸奶，我这是自己做的
步骤2/13 点击查看大图
把15克奶粉， 8克玉米淀粉过筛到酸奶里，搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
蛋清里倒三滴柠檬汁
步骤4/13 点击查看大图
打发蛋清，分三次加入糖打发到干性发泡
步骤5/13 点击查看大图
把1/4蛋白霜拌入酸奶奶粉糊中，再把剩下的拌入奶粉糊中，翻拌的手法，不能画圈，不然容易消泡
步骤6/13 点击查看大图
用裱花袋装起来，剪一个小口子，挤在烤盘的油纸上，挤简单的圆形就可以了，放烤箱里上下90度先烤15分左右
步骤7/13 点击查看大图
接着打发蛋黄，要打发到有纹路
步骤8/13 点击查看大图
筛入奶粉
步骤9/13 点击查看大图
翻拌均匀
步骤10/13 点击查看大图
装进裱花袋，在蛋清溶豆上挤出蛋黄，上下火90度继续烤50分左右
步骤11/13 点击查看大图
烤好的荷包蛋溶豆，味道很香，有着奶粉和鸡蛋的香味，入口即化，是方便携带的小零食哦！
步骤12/13 点击查看大图
宝贝非常爱吃
最后一步点击查看大图
造型也是超级可爱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-14

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