轻食套餐:日式素炒乌冬 & 西葫芦蛋花汤
面食易消化,有助于肠道吸收,健身期也可适量食用。 但是炒面一直被认为是只有油多才会香的料理,所以许多健康饮食人群都会远离炒面等油多的食品。 今天教大家一款日式素食乌冬,油量少,加上清爽蔬菜,吃起来毫无负担,非常爽口不油腻,有兴趣的就往下看吧。 为保证营养均衡,我顺带搭配了一碗西葫芦鸡蛋汤,食谱中也有做法哦。
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步骤1/12
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炒面酱汁:生抽1勺,耗油2勺,料酒1勺,白糖半勺,酱油少许,事先拌匀备用洋葱半个,胡萝卜半根,包菜4片,青椒1个,分别切片,蒜切碎备用西葫芦一根切片,鸡蛋一个打散备用
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步骤2/12
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锅中加入5g食用油,中火先下入胡萝卜及蒜末翻炒边炒边少量多次加入热水,每次要等水干后再加热水翻炒,直至胡萝卜断生,这样炒出来菜不会因为油少而容易糊锅
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步骤3/12
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接着再放入包菜和洋葱按照少量多次加热水的方式翻炒至断生
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步骤4/12
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之后再加入面条及青椒
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步骤5/12
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最后淋入酱汁,翻炒至酱汁收干酱汁不必一次性加完,可根据个人口味酌情添加
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步骤6/12
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装盘完成!
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步骤7/12
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接下来准备西葫芦蛋花汤锅中放入少许油,下西葫芦和少许盐翻炒均匀
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步骤8/12
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加水,生抽,耗油调味,最后加入少许酱油调色
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步骤9/12
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在沸腾的汤中倒入打散的鸡蛋搅拌
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步骤10/12
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加入胡椒粉搅拌均匀即可
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步骤11/12
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出锅,大功告成
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最后一步
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来张合照吧~天天有如此健身减肥餐,我会愿意一辈子健身
本菜谱用量为两人份,请根据人数自行加减。
总热量参考:约420卡/份
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-13
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