自制黑芝麻丸

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黑芝麻丸的主要食材就是黑芝麻和蜂蜜，传统黑芝麻丸的做法是九蒸九晒，就是黑芝麻经过洗、蒸、晒、收共九次，过程很繁琐，耗时又长，估计很多小伙伴都不愿意做，所以我今天教大家懒人版黑芝麻丸的做法，黑芝麻不需要九蒸九晒，口感、效果并没有很大影响，而且做法简单快手。做好的黑芝麻丸小小一颗，放在包包里带出门很方便。这款黑芝麻丸虽说做法很简单，但是制作方面也有一些小技巧，比如蜂蜜需要熬到什么程度，没熬到位或者熬过头都不行的，为了让大家更直观地学会黑芝麻丸的做法，我拍了比较详细的过程图，待会大家仔细阅读我的文章，制作起来就不容易失败了。下面大家一起来看做法吧！

黑芝麻丸的用料

黑芝麻粉 250g 蜂蜜 150g

黑芝麻丸的做法

自制黑芝麻丸的做法图解1

步骤1

首先准备好需要的食材，芝麻粉我用的是超市买的现磨的，这次的黑芝麻粉打的不够细腻，如果要讲究口感，粉质还是要细腻一点才好，不过现成的黑芝麻粉用起来比较方便，也可以自己炒香黑芝麻，用破壁机打成芝麻粉使用。
自制黑芝麻丸的做法图解2

步骤2

将蜂蜜倒入奶锅里，中小火加热，熬煮一下去除微生物和部分水分。
自制黑芝麻丸的做法图解3

步骤3

熬煮的时候，很快会出现很多泡沫，用勺子不时的搅动一下，以防溢锅。
自制黑芝麻丸的做法图解4

步骤4

熬煮10分钟左右的时间，用勺子舀一勺蜂蜜往下倒，呈直线型滴落即可。
自制黑芝麻丸的做法图解5

步骤5

准备一碗凉水，用筷子醮一点蜂蜜滴到水里，呈凝固的状态，不会马上散开就可以了。
自制黑芝麻丸的做法图解6

步骤6

这是熬好的蜂蜜状态图。
自制黑芝麻丸的做法图解7

步骤7

趁热倒入黑芝麻粉。
自制黑芝麻丸的做法图解8

步骤8

用刮刀翻炒均匀，炒到都粘在一起就可以关火了。
自制黑芝麻丸的做法图解9

步骤9

用手搓成10克1个的小芝麻丸，多揉几下，芝麻丸就会出油，黑亮亮的，光泽特别诱人，切记一定要趁热揉哦，捏紧实一些，否则冷了就会变硬，不好揉搓了。
自制黑芝麻丸的做法图解10

步骤10

用保鲜膜裹或者锡箔纸裹好，冷藏密封保存即可。
自制黑芝麻丸的做法图解11

步骤11

黑芝麻丸每天最多食用2个，早午各1粒，不建议吃多，完全不用担心长胖。
自制黑芝麻丸的做法图解12

步骤12

做好的黑芝麻丸香喷喷的，咬一口唇齿留香，回味无穷，太好吃了！
自制黑芝麻丸的做法图解13

步骤13

大家赶紧做起来吧！

黑芝麻丸的烹饪技巧

1，食材里可以加20%的黑豆粉，口感不会受影响。 2，自己做的黑芝麻丸没有添加剂，建议尽快食用完。 3，如果没空做或者嫌麻烦，也可以尝尝孙坚推荐的归经阁黑芝麻丸，口感挺不错的，不过有空的小伙伴我还是建议自己做哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-12

©本菜谱的做法由 爱美食的志宝妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 其他工艺 甜 小吃

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