酥脆榆钱丸子
榆钱的营养是非常丰富的,含有大量的维生素和膳食纤维、脂肪、矿物质和蛋白质。大家知道膳食纤维是可以下降消化吸收,减少摄入的热量,然后起到减肥的效果。 榆钱中所含的其他维生素和蛋白质等还能增强体内的免疫力,提高体内脂肪的消耗。所以榆钱还有减肥和提高免疫力的作用。 榆钱是有清热解毒的效果的,但如果本身就比较体寒的人还是要尽量少吃。
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榆钱季节来了。
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冲洗干净,沥去水分。
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洒少许盐,抓搓一会,挤出多余水分。
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挤好水分的榆钱。
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葱花切碎,一个鸡蛋,面粉,玉米面。
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全部材料混合搅拌均匀,水适量加。能搓成团即可。
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稍加一点玉米。炸出来会更脆,不加也可以的。
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搓成小圆球。
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步骤9/11
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油温六成热,放榆钱丸子。
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步骤10/11
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中小火,炸至二面金黄即可。
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最后一步
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外表酥脆,榆钱清甜。
特别怀念姥姥家门前的那棵老榆树。
榆钱,寓意 余钱。
只有在乡村才能找到的美食,小区外面的马路边,长着一棵榆树,很多人拿着竹竿打,想尽一切办法够下来。
榆钱,带点清甜,春天最让人怀念的味道。
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发布于 2019-04-12
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