皇家曲奇
被朋友种草的中国第一块有机黄油到手了，赶紧给孩子们做了曲奇。这款曲奇奶味十足、酥得掉渣，小朋友超爱的！
96克
21克
141克
1506
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/16
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黄油切片，室温软化或者利用烤箱发酵功能软化
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步骤2/16
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低粉和奶粉混合过筛，裱花袋套一个花嘴，淡奶油提前回温或者微波炉叮几秒。
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步骤3/16
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黄油软化到能轻松戳洞
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步骤4/16
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黄油先低速打散
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步骤5/16
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加入糖粉、盐和几滴香草精、先低速再中速
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步骤6/16
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搅匀就可以了
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步骤7/16
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分2次加入淡奶油，每加一次都要搅匀了再加
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步骤8/16
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黄油打到体积膨大一倍，色泽变浅黄
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步骤9/16
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再加入过筛的粉类，用刮刀按压拌匀
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步骤10/16
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到看不见干面粉颗粒
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步骤11/16
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将面糊装入裱花袋，用刮板将面糊往前推
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步骤12/16
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均匀挤入烤盘，注意预留间隔。最好大小一致，我好久不做曲奇手生
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步骤13/16
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放入预热好的东菱电子烤箱、中层、上下火170度、烤20分钟左右。烤好的曲奇晾网上晾凉！
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步骤14/16
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香喷喷热腾腾皇家曲奇大功告成啦！
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步骤15/16
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2口一个，超好吃！
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最后一步
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酥脆可口！
1.烤箱预热一般高于烘烤温度10-20度。打发黄油的时候就可以预热烤箱啦！
2.淡奶油温度要到25度，若太低可以微波几秒或者隔30度热水加热。温度低就会是黄油变硬，面糊难挤。
3.最后5分钟上色很快的，要盯着点，以免烤焦。
4.要是放凉后还不脆的话，可以150度烤5-10分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-12
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