曲奇饼干
我做之前才想起来用塑胶的裱花袋会更好，以防面团比较粘稠不容易挤出来
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步骤1/10
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第一步当然是材料准备好，事先称好重，不会手忙脚乱（图中是一大份曲奇饼干的量，大概30+原谅我黄油切的如此随心所欲）
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步骤2/10
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黄油室温融化，可以用打蛋器的打蛋头按压下去就可以
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步骤3/10
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然后用电动打蛋器把黄油打的更细腻
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步骤4/10
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然后倒入细砂糖，让细砂糖与黄油充分融合
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步骤5/10
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全蛋液分次加入并充分融合，分两次三次都可以，只要不出现油水分离就可以准备好的牛奶倒进去然后充分打发
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步骤6/10
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然后一次性筛入低筋面粉，用刮刀轻轻搅拌（你想用力也可以，别把低筋粉搅拌的到处都是就可以）
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步骤7/10
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准备好裱花嘴
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步骤8/10
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裱花袋中放入曲奇花嘴，接着把面糊装进裱花袋
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步骤9/10
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烤盘上垫上油纸，在烤盘上挤出花形，如图第一次挤的超级难看，挤完第一盘掌握技巧以后就好多啦
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最后一步
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烤箱预热175度烤8分钟，然后145度烤8分钟
如果想做抹茶或者巧克力口味的，在倒入蛋液、牛奶之后加入6g可可粉／6g抹茶粉，充分搅拌之后继续下面的步骤就可以了
自己做的时候看一下面糊的状态，太稀不好成型，太稠不好挤，所以边做边看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-12
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