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油泼面的做法

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油泼面

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儿子今天说做个面让我尝尝，我挺高兴。

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面条

、

时令蔬菜（我用的油菜）

、

蒜

、

辣椒面

、

花椒

、

味精

、

色拉油

、

蒸鱼豉油

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
开火烧水，水开后放入面条。煮面的同时把蒜切碎，花椒粒弄碎。面熟捞碗或盆里，面上放入各种料，辣椒和花椒还有蒜末放在最上面。捞面、放料的同时，锅里烧油，油要稍多一些，待会儿泼在蒜、花椒、辣椒面够用即可，油稍冒烟时把油匀泼在面上的料上，拌均即可食用。
最后一步
喜欢吃凉面的，可以把面条过凉后，再放料泼油。

小贴士

主料及辅料的量没写，是因为它们的量都可以依个人的不同喜好可自行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-29

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