【软熘肉片】木耳黄瓜里脊肉,老北京吃法666!
北方的熘菜如熘丸子、熘肉段、熘三样等,都少不了起大油锅这一步,好吃归好吃,吃完难免觉得罪恶。今儿个老北京傅爷又来美食台串门,手也不空着,给大家做一道少油又不失美味的软熘肉片,快手还下酒,最后拿宽汁拌面条,日子可太美!
-
步骤1/5
点击查看大图
黄瓜改菱形片,加盐稍腌,木耳泡发,玉兰片洗净;
-
步骤2/5
点击查看大图
小里脊肉去外皮顺纹切片,加姜末、盐、料酒、白胡椒粉、水淀粉上浆,腌制20~30分钟;
-
步骤3/5
点击查看大图
水烧沸后逐块放入肉片,焯至七八成熟;
-
步骤4/5
点击查看大图
锅洗净后倒入高汤,加黑木耳、玉兰片煮沸,加盐、胡椒粉和肉片,勾玻璃芡后下黄瓜、芝麻油、蒜末;
-
最后一步
点击查看大图
可下饭下酒,也可以加入宽面条拌着吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-12
熘肉片的相关分类
熘肉片的相关推荐
-
#舌尖上的乡村同款美食#葱烧大排
219101人看过 -
蚝油生菜
32508119人看过 -
#万物皆可搭# 土鸡煲汤
199572人看过 -
番茄牛尾汤
1458051人看过 -
#素食主义#枣香红糖开花馒头
136485人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#宝宝版解暑苹果水
193419人看过 -
腊鱼
571718人看过 -
#网红美食我来做#菠菜炒鸡蛋
10576515人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
2350584人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#葱烤大排 经典本帮家常菜
1594613人看过 -
洋葱汤
36130人看过 -
#大喜大欢喜烧烤店#烤里脊肉串
115004人看过