排骨豆角焖面
地地道道的农家饭，小朋友们也爱吃。
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步骤1/22
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面粉倒入容器中。
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步骤2/22
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加入清水，搅拌成絮状。
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步骤3/22
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揉成面团。
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步骤4/22
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用盆或保鲜膜盖上，醒一会儿备用。
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步骤5/22
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排骨切成小块，洗净。
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步骤6/22
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锅中放水煮排骨，边煮边飘去浮沫。
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步骤7/22
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煮至排骨熟透。
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步骤8/22
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备豆角段、土豆段、葱末、蒜片。
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步骤9/22
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锅中放油。
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步骤10/22
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油红，加入蒜末、葱末。炒出香味。
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步骤11/22
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依次放入排骨、土豆翻炒，加入酱油、盐。
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步骤12/22
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翻炒至每种食材上色均匀。
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步骤13/22
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锅中倒入清水，漫过所有食材。
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步骤14/22
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水开后放入豆角。盖好锅盖，小火炖煮。
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步骤15/22
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案板洒面粉，放上面团。
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步骤16/22
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擀成厚约2毫米长方形面片。
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步骤17/22
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洒干面粉，折三折。
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步骤18/22
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切成面条。
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步骤19/22
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放入锅中，所有食材表面。
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步骤20/22
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盖锅盖焖煮。
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步骤21/22
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约十分钟左右，至收干汤汁。
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最后一步
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拌匀洒葱花末出锅。
1.面团和的偏硬一些。
2.面条放入食材表面不用翻，最后出锅前翻。
3.新手最好用透明锅盖，好观察锅中汁水是否收干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-12
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