海苔肉松吐司
吐司口味千千万，总有一种合你意。今天的早餐，我们也来吃吐司吧，带肉松的那种~
72克
27克
149克
1235
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/12
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中种材料混合，搅打成团，盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵至少12小时。
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步骤2/12
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发酵好的中种面团撕成小块，加入主面团中除了黄油以外的所有材料。
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步骤3/12
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搅打至能拉出粗膜后，放入已软化的黄油，继续搅打，直至面团能扯出结实的薄膜。
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步骤4/12
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揉好的面团盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤5/12
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面团排气后擀成长方形，抹上沙拉酱，撒肉松。
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步骤6/12
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自上而下卷起，捏紧收口。用刮刀将面团分割成三条。
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步骤7/12
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切口朝上，编成松紧适宜的三股辫，捏紧收口。
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步骤8/12
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头尾卷起，放入吐司盒。
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步骤9/12
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38度的环境下进行发酵，发至九分满后，盖上吐司盖。
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步骤10/12
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放入预热好的烤箱，上火160度，下火180度，下层烘烤30分钟。
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步骤11/12
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出炉后立刻震模，并将吐司倒在凉网上晾凉即可。
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最后一步
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成品
1、吐司面团改编于纪娟百分百中种北海道吐司。
2、图中所用模具为学厨KT7029。
3、夹馅可根据个人口味换成豆沙、椰蓉等。
4、鲜酵母可用干酵母替代，用量为鲜酵母的1/3。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-11
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