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蒜蓉辣酱烧豆腐

浏览 5055356 · 收藏 5503 · 学做 2

豆腐煎过之后就变成了美味寄存站，所有的滋味来者不拒，甜咸酸辣全都收的牢牢。连汤汁都能被裹的结实，混着香味在嘴里炸出一股小喷泉，味蕾享福，通体舒畅~

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11克
16克
54克

366
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

豆腐 1块

、

葱末 10克

、

蒜瓣 3瓣

、

姜丝 5克

、

小米椒 2个

、

香菜 1根

、

土豆淀粉 45克

、

蒜蓉辣酱 15克

、

生抽 5克

、

老抽 5克

烹饪步骤

步骤1/7
豆腐切方块。
步骤2/7
表面粘上一层土豆淀粉和蛋液，放到平底锅里煎至表面金黄，夹出来备用。
步骤3/7
炒锅倒适量的油烧热，放入葱末、蒜末、姜丝爆香。再加入1大勺的蒜蓉辣酱炒出香味。
步骤4/7 点击查看大图
调入1小勺生抽和1小勺老抽调味增色，再加入3大勺的清水，烧至酱汁浓稠。
步骤5/7 点击查看大图
把煎好的豆腐块放进去，翻炒均匀，让每块豆腐都裹上酱汁。
步骤6/7 点击查看大图
出锅撒点小米椒碎和香菜叶点缀下就可以啦。
最后一步点击查看大图
这个做法豆腐咸香入味，很适合当下饭菜哦。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

如果蒜蓉辣酱味道够的话可以省略生抽、老抽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-11

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