【红糖开花馒头】一招做出开花馒头,好吃又好玩!
相信大家都会做最简单的白面馒头吧?!不会也没关系,今天来跟朱厘米老师学一种更高级的开花馒头。它最特别的地方就是原本软塌塌的面团,在大火蒸上10分钟后就能神奇地“开口笑”!而且松软有嚼劲,酵香浓郁。只要学会做面种,就能轻松告别“一看就会,一做就废”的魔咒。
5克
38克
287克
1334
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
制作面种:中筋面粉中加酵母、清水,和成棉絮状,再揉擦揉成面团;
-
步骤2/5
点击查看大图
码放在盆里,盖保鲜膜发酵5小时,如果是夏天,大约2小时即可;
-
步骤3/5
点击查看大图
制作馒头面团:酵母、泡打粉、可可粉和面粉混合均匀,把面种和红糖揉擦成稀软的面糊,和粉料拌揉成面团;
-
步骤4/5
点击查看大图
用手下剂子,50克一个,毛口朝上,码放在蒸笼内,静置10分钟;
-
最后一步
点击查看大图
蒸馒头:水烧到沸腾,上蒸笼旺火蒸10分钟即可,期间不要开盖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-11
馒头的其他做法
馒头的相关分类
馒头的相关推荐
-
红糖红枣开花馒头
270476人看过 -
炸酥肉
290267人看过 -
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
607814人看过 -
下酒必备!麻辣鸡丝
502123人看过 -
#换着花样吃早餐#开花红糖馒头(干酵母手揉版本)
808261人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1166677人看过 -
玉米面饼
6395839人看过 -
我爸教我的蒜苔炒肉真的好下饭啊!香迷糊了
123688人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
695334人看过 -
老面馒头
1839576人看过 -
油焖春笋#春天的鲜味#
167056人看过 -
红糖开花馒头
275106人看过