是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

水煮牛肉，水煮肉片，高质量推荐的做法

点击查看大图

水煮牛肉，水煮肉片，高质量推荐

浏览 361385 · 收藏 4827 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

制作的时候发现这牛肉的纹路不对啊，不是说横切牛肉竖切鸡嘛，商贩牛肉也帮我竖切… 牛肉很容易成熟，在半熟熟的时候就可以捞出了，最后淋油上桌，成熟度刚刚好。小美这边10秒都没用到，由于家庭火力的限制，速度已经算满的了~ 这么多的辣椒，看上去是不是很辣？？其实香度大于辣度呢，干辣椒的品种不同，辣度也是不同的，正常情况把干辣椒里面的辣椒籽去除，就没辣味了。限超市购买的包装干辣椒，菜场有时候会购买到小米椒的干辣椒，那个籽不好去除，辣度有点高。

营养分析查看详情

44克
103克
9克

841
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

腌制：牛肉、酱油

、

腌制：生粉、料酒

、

调料：葱姜蒜、干辣椒

、

调料：花椒、豆瓣酱

、

调料：盐、鸡精

、

配菜：豆芽

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
需要的材料先准备好呢。
步骤2/11 点击查看大图
肉片用酱油、生粉、料酒腌制待用，酱油多放些，盐就可以不放了。
步骤3/11 点击查看大图
热锅适量油，放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香。
步骤4/11 点击查看大图
加入适量水和适量盐、鸡精。
步骤5/11 点击查看大图
放入豆芽煮熟。
步骤6/11 点击查看大图
捞出铺在碗底。
步骤7/11 点击查看大图
牛肉分多次放入锅中，放入锅中变色后立马捞出。
步骤8/11 点击查看大图
铺在豆芽上。
步骤9/11 点击查看大图
把肉片上撒上花椒、干辣椒、放上蒜蓉。
步骤10/11 点击查看大图
干净锅烧适量的热油，快速淋在辣椒上面即可。
最后一步点击查看大图
香喷喷的嫩牛肉，开始享用

小贴士

牛肉烫制的时间一定要很短才能保证它的嫩度，放入锅中打散后，看到表面变色，立马就得捞出。此菜的辣度，根据选择辣椒品种有关系，若不能食辣可到菜场询问不辣的辣椒，并且去籽使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-11

换个做法

水煮肉的其他做法

水煮肉的相关分类

麻辣下酒菜蒜蓉小龙虾槐花蚕豆麻辣小龙虾更多

水煮肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许