是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
云南传统名菜红三剁的做法 点击查看大图

云南传统名菜红三剁

浏览 16.5万 · 收藏 2692
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小美的美食

红三剁是云南菜，指西红杮、红猪肉、红辣椒，因三红而得名。 它用的调料较少，而且所选的辣椒也不辣，主要取番茄炒出汁与肉结合的香味，用来拌饭相当可口，酸香开胃。 除了“红三剁”，还有“黑三剁”，就是在这三样主料之外再加入云南特有的大头菜，同样剁碎后炒，因颜色中多了一些黑色的点缀故名，关注小美，下次出黑三剁菜谱。 第一次吃这道传统菜肴，就被它的朴素味道惊艳，吃惯了重鸡精味精的菜品，这道菜无疑是记忆深刻的一道菜。舀起一大勺置于米饭上，与大米配合食用，那滋味…
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
番茄、肉末（三肥七瘦）
、
辣椒（有辣度）、油、盐
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-11

换个做法

红三剁的相关分类

下酒菜 微辣 热菜 腌笃鲜 荠菜 春笋 更多

红三剁的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许