是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

舅舅的土豆酱的做法

点击查看大图

舅舅的土豆酱

浏览 12421 · 收藏 19

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

舅舅的东北菜--土豆酱东北人爱吃蘸酱菜，农村家家都自己烀大酱块，下大酱。蘸酱菜的酱有生酱和熟酱。所谓的生酱，就是酱缸里的原酱，不炒，舀出来直接蘸着吃。舅舅说，刚晒好的大酱，就适合吃生酱。还有，就是熟酱，最常见的是鸡蛋酱，我老姨爱做西红柿酱，舅舅说，还可以做土豆酱，于是，让舅舅做一次，记录下来。把土豆切块，生姜切末，葱切葱花。锅里放油，下姜末和葱花爆香，下土豆，放水，放大酱，炖至土豆烂熟，把土豆焙烂，铲出来，就是土豆酱啦！蘸食生菜，就是这么简单。东北人还喜欢打饭包，用大白菜或生菜叶，放酱，还有用酱拌的烀茄子辣椒，大葱香菜等，一大包，要很豪气的往嘴里塞，特别过瘾。舅舅到了四川，只要有东北大酱，只要有蘸酱菜，舅舅离家的乡愁，就此消解啦！

营养分析查看详情

79克
9克
1克

751
千卡

这道菜高热量,适量即可～

食材清单加入采购清单

五花肉 100克

、

东北大酱 2勺

、

菜籽油适量

、

葱花适量

、

生姜末适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆切块，生姜切末，小葱切葱花。
步骤2/10 点击查看大图
锅里放油，下姜末葱花炒香。
步骤3/10 点击查看大图
下土豆。
步骤4/10 点击查看大图
加水淹没土豆。
步骤5/10 点击查看大图
放两勺东北大酱。
步骤6/10 点击查看大图
炖烂，把土豆焙茸。
步骤7/10 点击查看大图
上桌。
步骤8/10 点击查看大图
可以包蔬菜。
步骤9/10 点击查看大图
可以蘸食。
最后一步点击查看大图
做菜的舅舅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-11

换个做法

土豆酱的相关分类

下酒菜减脂食谱蚕豆蒜蓉小龙虾清热去火豌豆更多

土豆酱的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许