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家常小酥肉的做法

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家常小酥肉

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平常做惯了这个炒肉那个炒肉的，于是决定做点小酥肉，又可以当小零食吃，又可以当菜，煮汤的时候也可以放进去，简直不要太棒！ɿɾ由于我是一个人吃饭，怕管不住嘴，所以做的不多。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

瘦肉 300克

、

鸡蛋 1-2个

、

面粉或淀粉 150克

、

盐适量

、

味鸡精适量

、

料酒适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.将肉切片，放入盐，味鸡精，花椒粉，料酒进行腌制。
步骤2/8 点击查看大图
2.准备面粉或淀粉，加入鸡蛋。
步骤3/8 点击查看大图
3.将肉腌制10-15分钟，鸡蛋和面粉搅匀待用。
步骤4/8 点击查看大图
4.起锅烧油，也可以多放点油。
步骤5/8 点击查看大图
5.将肉均匀裹上蛋液。
步骤6/8 点击查看大图
6.待锅中油熟之后，下入裹上蛋液的，放入锅中炸。
步骤7/8 点击查看大图
7.炸至金黄即可。
最后一步点击查看大图
8.将炸好的酥肉装盘即可。

小贴士

1.酥肉可以用五花肉，由于本人减肥就用的瘦肉 2.炸的时候注意不要炸糊了，要勤翻面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

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