荠菜花煮鸭蛋

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俗话说“春食野，夏吃草”，春天是春暖花开时，也正是踏青郊游时，也是到了吃货们品鉴各种野菜的最佳时期，特别是被大家称为“野菜之王”的荠菜，荠菜的根属于性味甘、温、无毒，可食用，并且有利肝和中、利五脏、明目益胃的功效。荠菜根也是一种非常好的减肥美食，因为荠菜的肉质根系中含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃内大量吸水膨胀，有增加饱腹感的作用，并且还能刺激胃肠，促进胃肠蠕动，有通便作用。

荠菜花煮鸭蛋的用料

鸭蛋 2个 开花的荠菜 1小把
白糖 8克 水 600克

荠菜花煮鸭蛋的做法

#春季减肥，边吃边瘦#荠菜花煮鸭蛋的做法图解1

步骤1

准备食材，荠菜择去黄叶，保留根茎，清洗干净。
#春季减肥，边吃边瘦#荠菜花煮鸭蛋的做法图解2

步骤2

把荠菜折一折，用其中一根扎成一束
#春季减肥，边吃边瘦#荠菜花煮鸭蛋的做法图解3

步骤3

锅里放入水放荠菜，把水煮开
#春季减肥，边吃边瘦#荠菜花煮鸭蛋的做法图解4

步骤4

4.把锅里的荠菜翻个面，磕入鸭蛋
#春季减肥，边吃边瘦#荠菜花煮鸭蛋的做法图解5

步骤5

水煮开，捞去浮末再煮5~7分钟
#春季减肥，边吃边瘦#荠菜花煮鸭蛋的做法图解6

步骤6

碗里放入白糖，用勺子取锅里煮鸭蛋的水，把白糖化开，再把鸭蛋捞起放入碗里
#春季减肥，边吃边瘦#荠菜花煮鸭蛋的做法图解7

步骤7

成品图

荠菜花煮鸭蛋的烹饪技巧

1.选开花的荠菜，连根拔起。 2.煮好鸭蛋后，只喝汤和吃鸭蛋 3.甜度根据自己的喜好适当增加或者减少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-10

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载

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