羊肉抓饭
好吃易做还健康✌✌
52克
20克
193克
1315
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/11
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先准备好食材，三根黄萝卜，500g羊肉，羊肉肥瘦分开，分别切成块状
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步骤2/11
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把需要用到的辅料拿出来（以免忘记放某一种)然后将萝卜切成大条
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步骤3/11
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起锅烧油，（注意：油量比平时炒菜要多一些，否则做出来的色泽没有那么好看）油热后先将肥一些的肉倒入锅中炼油
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步骤4/11
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炒至肉片微微发黄
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步骤5/11
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待肥肉练出油半干状态时倒入瘦肉一起翻炒
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步骤6/11
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翻炒一会儿加入料酒、干茴香翻炒均匀，可以去腥提味
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步骤7/11
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倒入黄萝卜，翻炒4分钟左右分别加入两勺食盐、些许孜然粉
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步骤8/11
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将洗好的大米平铺于菜上面，并加入适量的水（如果不好控制量，最好一碗大米一碗水，以一比一的比例去调配）
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步骤9/11
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盖上锅盖闷煮25分钟就可以出锅啦（先大火后转小火，大火煮5分钟就可转小火啦）
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步骤10/11
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这是闷煮20分钟左右时拍的，可以打开锅盖再翻一翻，以免锅底糊锅
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最后一步
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成品图✌
黄萝卜比胡萝卜更适合做抓饭，口感超棒，然后加入米后倒入的水量，如果不好控制量，最好一碗大米一碗水，以一比一的比例去调配，家里人多就两碗～三碗，闷煮时先大火后转小火，大火煮5分钟就可转小火啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-10
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