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清炒菜心

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友缘_4

每到菜心大量上市的季节，对于这个低热量高营养的蔬菜，我是丝毫没有抵抗力，天天吃都不会腻。因为它有鲜嫩的口感，翠绿的颜色，而且做法也特别简单，除去清洗浸泡时间，烹饪时间全程不超过5分钟。
食材清单 加入采购清单
菜心 适量
、
盐 1小勺
、
橄榄油 2勺
、
蒜瓣 2瓣
、
蚝油 1勺
、
糖 少许
烹饪步骤
小贴士

1、因为菜心的梗部比较难熟，所以先焯一下水，以免快炒时候，叶子炒过了而梗部还没有熟。 2、喜欢吃辣的亲，可以在爆香蒜蓉的时候加入干辣椒一起爆香。 3、个人喜欢用橄榄油炒菜心，家里没用橄榄油的，用普通食用油就可以了。 4、烹饪过程中全程大火快炒，手速慢的亲，可以先将蚝油、盐、糖加一勺清水调匀，烹饪时直接倒入锅中即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

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