剁椒开背虾
简单又大气,颜值高,惊艳又不失美味的宴客菜~
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步骤1/7
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虾清洗干净,用刀划开背。
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步骤2/7
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挑出虾线,清洗干净。
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步骤3/7
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控干水分,撑开虾身摆在盘中。
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步骤4/7
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青红椒、姜、蒜剁碎,放入碗中,加料酒、生抽、白糖、盐调匀。
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步骤5/7
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用小勺把调好的剁椒末填充虾身里。
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步骤6/7
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上蒸锅蒸八分钟。
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最后一步
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出锅后,中间放香菜,盖住虾头点缀即可。
开背时不要切段,防止蒸时虾身弯曲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-10
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