芸豆淡菜打卤面的做法 点击查看大图

芸豆淡菜打卤面

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只是随便做做

淡菜，在北方一些地区又叫做海虹，初春正是淡菜肉肥的时候。山东胶东是沿海地区，淡菜是常见的食材。这款胶东风味的打卤面依传统做法反复改良，海洋风味浓厚，简单易做。海洋食材天然鲜味特殊而又美味，与芸豆、鸡蛋的味道相得益彰，很为菜品增彩。
营养分析 查看详情

39克
82克
314克

1917
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
湿面条 460g
、
芸豆角 450g
、
熟淡菜肉 200g
、
鸡蛋 3个
、
葱 15g
、
姜 8g
、
香菜 40g
、
植物油 10g
、
酱油 10g
、
食盐 3g
、
清水 350ml
烹饪步骤
步骤4/15

  展开全部15个步骤

小贴士

芸豆角生时具有一定毒性，一定要焖够时间。可以依个人口味适量加入料酒、蚝油等调味。焖的时候要加够水，避免烧干锅或成品水分太少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-09

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