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香菜鱼片的做法

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香菜鱼片

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鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退，还有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

草鱼适量

、

香菜适量

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

姜粉适量

、

白胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
草鱼处理干净，去骨，然后切成片
步骤2/10 点击查看大图
加入姜粉
步骤3/10 点击查看大图
倒适量料酒
步骤4/10 点击查看大图
淀粉用水调成糊状
步骤5/10 点击查看大图
倒入鱼片里
步骤6/10 点击查看大图
抓匀腌制十分钟左右
步骤7/10 点击查看大图
香菜切段
步骤8/10 点击查看大图
锅里烧水，加入少许姜丝，白胡椒粉，盐，烧开后，把腌制后的鱼片放进锅里，小火慢慢煮开
步骤9/10 点击查看大图
待鱼片变色后，倒入香菜
最后一步点击查看大图
混合后就可以起锅了

小贴士

通常做这道菜需要放适量的皮蛋，如果吃不惯皮蛋味道的可以不用加，就像我这样只用鱼片作主料就可以，但一定要去除鱼的腥味，不然会影响汤的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-27

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