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简版红烧肉（不加酱油的）的做法

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简版红烧肉（不加酱油的）

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五花肉 250g

、

香叶四片

、

八角两个

、

红尖椒两个

、

蒜四瓣

、

姜一小块

、

糖一汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蒜切块，姜切片
步骤2/8 点击查看大图
锅中水开后投入五花肉
步骤3/8 点击查看大图
焯至肉变刚变白捞出
步骤4/8 点击查看大图
切成块状
步骤5/8 点击查看大图
少许油五分热后加入香叶和八角煸香盛出
步骤6/8 点击查看大图
炒糖色，半菜勺油至七成热加入一汤匙白糖，不停翻拌，待冒大泡变成冒小泡时就加入五花肉
步骤7/8 点击查看大图
加入蒜瓣姜片炒至五花肉边上微焦黄
最后一步点击查看大图
倒入刚盖过五花肉的清水，加入红椒片和少许盐，香叶八角加盖盖焖至汤汁收干出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-25

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