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山东煎饼卷炸肉的做法

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山东煎饼卷炸肉

浏览 28.2万 · 收藏 1985 · 学做 6

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山东煎饼卷大葱可是闻名全国，可是山东的煎饼只能卷大葱吗？当然不是。大家常说山东煎饼，可山东煎饼长什么样，相信很多外地朋友不知道，今天就展示一下我的煎饼吃法。

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山东煎饼几张

、

生菜一盘

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凉拌豆芽一碗

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炸肉若干

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
当当当当，这就是传说中的山东煎饼。这可是我丈母娘自己动手做的哦！如今在山东，自己做煎饼的已经不多见了，更何况丈母娘在单元楼下盘个小灶，用秸秆当燃料料，用鏊子一个一个烙出的小米煎饼，太难得了，太费功夫了。煎饼做好了薄如纸，折两折摞在一起。在超市，两个个煎饼就要3块多，我可是连吃带拿不客气的运走了近100张哦。
步骤2/7 点击查看大图
准备一些绿色蔬菜，看着就舒服。
步骤3/7 点击查看大图
炸肉，淄博很流行，就是干炸里脊。我用辣椒加孜然弄了个孜然炒肉。辣椒真辣啊。
步骤4/7 点击查看大图
开卷，把生菜，炸肉，辣椒卷进煎饼。
步骤5/7 点击查看大图
哎，煎饼的包容性就是强大啊，典型的山东人性格。
步骤6/7 点击查看大图
卷起来，开吃，山东煎饼可是相当费牙的，过去的人可是拿着个当主食，顶饥撑饿。
最后一步点击查看大图
凉拌个豆芽，清口解辣。把豆芽焯水过凉，和黄瓜丝，胡萝卜丝拌在一起，调些酱油醋，食盐辣椒油什么的，怎么个口味都好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-24

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