冰爽柠檬鸡
这个菜是我云南那边傣族菜的一个,我经常能吃到,但很少自己去做。自己做了一次,非常非常好吃,鸡腿肉配上柠檬香,我保证你会彻底折服的。
24克
68克
18克
546
千卡
-
步骤1/5
先把煮一大锅水,水里放点姜片和料酒,水开后放入鸡腿去煮,大概煮个15分钟估计鸡腿熟了就可以捞出来冷着了
-
步骤2/5
鸡腿冷却后,去掉骨头,肉用手撕小。不要用到切,用手顺着纹路撕会好很多,切的不好看。撕好后放一个大碗里
-
步骤3/5
黄瓜把瓤去掉,切条,可以比我的再细一些,其实切丝更好些。圣女果对半切,香菜切段,一并倒进大碗里
-
步骤4/5
做调料。弄一个小碗,柠檬榨汁,放入少许葱姜蒜沫,一点白糖小米辣剁碎也放一起,加一点点白醋增加酸度。(可以自己尝下味道,偏酸就可以了,不要太甜)。然后倒进装鸡肉的大碗里开始拌把,拌匀。
-
最后一步
最后,这步非常关键,拌好的柠檬鸡放到冷冻箱里,冷冻半个小时这样,稍微有点结冰的时候,拿出来吃。可以像我一样扣在盘子上,这样比较装逼,比较好看。
黄瓜要去瓤,不然水非常多。
怕辣的可以不要放小米辣。
不要放什么生抽老抽耗油陈醋之类的,影响柠檬味。
葱姜蒜一定不能少。
圣女果非常好吃,可以多放点。我是为了配色,其实真的非常好吃
冰冻这一步建议加上,虽然拌好就可以吃了。微微结冻的时候,冰爽火辣酸甜鲜香,太刺激了。
微博:http://weibo.com/ccmoya
微信:moyachun
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-24
冰爽柠檬鸡的其他做法
冰爽柠檬鸡的相关分类
冰爽柠檬鸡的相关推荐
-
凉拌菠菜粉丝
138619人看过 -
日食记 | 凉拌手撕杏鲍菇
3120860人看过 -
盐焗手撕鸡
221965人看过 -
黑胡椒烤茭白
165199人看过 -
凉拌菠菜粉丝#餐桌上的春日限定#
10172074人看过 -
香菇肉片
516654人看过 -
蚝汁香菇油菜 #我要上首页清爽家常菜#
1956469人看过 -
蒜香烤鸡腿--空气炸锅美食
195287人看过 -
#巨下饭的家常菜# 凉拌手撕杏鲍菇
142885人看过 -
盐焗蛋
21789人看过 -
香菇蒸滑鸡----"蒸的好吃哦"
1795100人看过 -
手撕凉拌杏鲍菇#单挑夏天#
861054人看过