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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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30–60分钟 | 配菜(中级)

黑鱼

、

青菜酸菜

、

胡椒粉

、

盐

、

大葱

、

姜片

、

大蒜

、

干辣椒

、

料酒

、

干淀粉

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黑鱼去鳞收拾干净～
步骤2/11 点击查看大图
把黑鱼切片
步骤3/11 点击查看大图
一定要斜着刀不要切到手哟～
步骤4/11 点击查看大图
用除了葱姜蒜以外的配料腌制鱼片几分钟
步骤5/11 点击查看大图
爆香～不多说了
步骤6/11 点击查看大图
把酸菜也扔进去炒一会
步骤7/11 点击查看大图
加水～加到满意为止……
步骤8/11 点击查看大图
要先把鱼头扔到汤里煮
步骤9/11 点击查看大图
鱼片也随后扔进去煮～煮不用太长时间鱼熟了就行了
步骤10/11 点击查看大图
出锅前放点香葱和香油放盐调味～
最后一步点击查看大图
成品～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-22

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