立夏茄子虾仁焖面
一直要上传立夏做的面，可是总没用时间弄图，今天补上立夏做的虾仁茄子焖面。做法比较简单，关键就是自己家里做的健康安全嘛！茄子补铁，可是要多多吃的哦，皮千万不要去掉。
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步骤1/10
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茄子洗净不要去皮，用刀切成条；
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步骤2/10
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虾去皮切成小段；
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步骤3/10
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洋葱头处理好切大的块块；
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步骤4/10
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锅里多加点油，然后炒茄子；
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步骤5/10
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加点水开始炖茄子，炖熟透软烂了；
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步骤6/10
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这时候开始下面条，七成熟就可以了；
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步骤7/10
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把虾仁放到茄子里继续炖，等汤汁快收干的时候火关到最小；
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步骤8/10
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面条捞出来以后冷水冲洗掉淀粉；
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步骤9/10
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面条放到茄子的锅里盖锅盖焖一些至熟；
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最后一步
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加上之前切好的洋葱头，还有酱油和咖喱粉，汤汁熬干了即可。
面条要小心糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-26
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