清淡汤葱香淡菜
淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫壳菜或青口，蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。在我们沿海地带，这也是夏日餐桌上不可少的一道美食。一般情况下我们都是做汤，做出来的汤格外的鲜美，而且淡菜的那蚌肉也是极为鲜嫩哦，送上先，喜欢的可以参考一下哦。
-
步骤1/6
点击查看大图
备淡菜，葱，菜脯丁。
-
步骤2/6
点击查看大图
汤锅加水加细盐煮开，将葱花及菜脯丁下锅。
-
步骤3/6
点击查看大图
煮至汤底开后，再将淡菜下锅。
-
步骤4/6
点击查看大图
煮至淡菜开壳即可关火。
-
步骤5/6
点击查看大图
出锅后可加适量胡椒粉提味。
-
最后一步
点击查看大图
这样子一份清汤葱香淡菜就完成了。
菜脯是带咸的食材，要注意盐的用量。煮淡汤一定要快火煮，这样子煮出来的蚌肉才会嫩鲜可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-19
葱香淡菜的其他做法
葱香淡菜的相关分类
葱香淡菜的相关推荐
-
香蕉燕麦小饼
211601人看过 -
低脂 烤香蕉燕麦片
313119人看过 -
蓝莓蛋糕
59035人看过 -
【烤箱版-烤年糕】过年了，来一盘劲道的红枣糯米糕
1653839人看过 -
秒杀路边摊的炒年糕
4916127人看过 -
干锅花菜
755563人看过 -
电饭煲蒸蛋糕
352843人看过 -
烤龙虾片（无油龙虾片）
187129人看过 -
低脂低热量的yogurt蛋糕 酸奶
404797人看过 -
电饭煲版蒸蛋糕（免烤）
26455人看过 -
白萝卜炖牛肋条
101213人看过 -
宝宝辅食食谱 电饭煲蒸蛋糕
14151833人看过
