岐山肉臊子
岐山臊子面底料臊子
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步骤1/8
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上等五花肉一斤，稍微冻yixia
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步骤2/8
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切丁，食指指甲盖大小，冷冻后更容易切
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步骤3/8
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平底锅少量油，放入肉丁，中小火出油
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步骤4/8
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出油后加入八角 桂皮 大葱 生姜 五香粉 料酒等，继续出油
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步骤5/8
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加入盐，生抽调味老抽上色，继续熬制
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步骤6/8
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加入大量陈醋，搅拌熬制
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步骤7/8
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醋熬制蒸发一大半时，加入秦椒粉，小火搅拌均匀
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最后一步
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关火出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-10
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