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猪肉冬瓜馅饺子的做法

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猪肉冬瓜馅饺子

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今天是星期天，妈妈来看我和宝宝，商量着吃什么好呢，吃冬瓜馅的饺子吧，好久没有吃了，三肥七瘦就是三块钱肥的，七块钱瘦的，嘿嘿

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猪肉馅 3肥7瘦

、

冬瓜

、

面粉

、

盐

、

香油

、

蚝油

、

十三香

、

葱头

、

姜

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先和面，面里可以加入一点点盐，这样可以让面皮更筋道，不容易煮破，和好面后就让它醒一会
步骤2/6 点击查看大图
先调肉馅，把盐一勺，蚝油2勺，香油，十三香，葱头末，生抽，姜末放入肉馅中，搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
冬瓜擦成丝就行，放入一点盐，就会出好多汁，把冬瓜汁挤到一个碗里
步骤4/6 点击查看大图
把冬瓜汁分三次放入肉馅中，不要一次都加满，让肉馅慢慢吃水，加完汁后，就开始搅拌肉馅了，顺时针搅拌10分钟
步骤5/6 点击查看大图
把挤过汁的冬瓜丝加入肉馅里拌匀，加入一点香油，再尝尝咸淡，就可以包饺子了，
最后一步点击查看大图
沾点醋，可以吃了

小贴士

按照这个做法，到你包完饺子，这冬瓜馅也不出汤，我没有放鸡精味精，不喜欢那个味道，吃了对身体也不好，放了反而影响猪肉和冬瓜的鲜味，就不好吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-16

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