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卷饼的做法

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卷饼

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天天大米饭，吃的腻的慌，换个新花样，弄点卷饼尝尝

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配菜(中级)

胡萝卜

、

瘦肉

、

粉丝

、

葱丝

、

黄瓜

、

酱

、

生抽

、

鸡精

、

香葱沫

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有食材切丝备用
步骤2/12 点击查看大图
面粉温水和成稍软的面团，醒10来分钟
步骤3/12 点击查看大图
揪成剂子，拍偏，每两个剂子组成一对，一面刷上油，
步骤4/12 点击查看大图
刷油的一面合上，叠起来成双层饼胚
步骤5/12 点击查看大图
擀成很大的薄饼圈，上锅烤熟
步骤6/12 点击查看大图
好了
步骤7/12 点击查看大图
一揭就是两块饼下来了，很快捷。饼全部摊好备用。
步骤8/12 点击查看大图
春笋丝要先焯水，焯水时放点盐，去掉草酸。
步骤9/12 点击查看大图
热锅凉油下葱丝煸香，下瘦肉丝滑撒，加料酒、生抽炒香，下胡萝卜丝，粉丝，春笋丝炒熟，
步骤10/12 点击查看大图
最后撒上香葱沫，调味起锅装盘。
步骤11/12 点击查看大图
水果黄瓜切成条状，配上酱。摊开饼，放上配菜和蘸了酱的黄瓜条，一卷，大口大口吃吧，那叫一个香
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-28

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