奶香鳕鱼块

浏览 9.9万 · 收藏 1517 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

拉歌蒂尼罗萨红煎炒锅测评，不沾。对于无涂层的不锈钢材质锅体能做到不沾真的是件很神奇的事情，但就是这么神奇的事情让我碰见了。可以看到锅子内层真的是亮如镜面。煎鱼定型效果非常棒！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鳕鱼 2块

、

小番茄 5只

、

荷兰豆 40克

、

洋葱半只

、

蒜半头

、

青柠一个

、

橄榄油适量

、

黄油 30克

、

盐适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鳕鱼以均匀的盐和黑胡椒粉涂抹，然后放入冰箱冷藏备用。
步骤2/10 点击查看大图
洋葱切丁，蒜头切末，小番茄去皮对半切开，荷兰豆清洗干净备用
步骤3/10 点击查看大图
干锅加热然后倒入少量橄榄油
步骤4/10 点击查看大图
油温7成放入鳕鱼块，转中小火慢慢煎。
步骤5/10 点击查看大图
一面煎差不多定型后加入黄油
步骤6/10 点击查看大图
然后加半颗柠檬，果肉朝下煎至焦糖色。鳕鱼两面煎定型微有焦黄即可盛出同柠檬一起装盘。拉歌蒂尼的锅还是不错地，整体不锈钢无接缝的锅体无涂层并且能做到基本不沾。关键是漂亮啊，这尼玛小清新最爱好么！
步骤7/10 点击查看大图
锅内剩的奶油可把洋葱、蒜末炒出香味，然后放入荷兰豆一起翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
挤入剩余的半颗柠檬汁，然后把小番茄倒入，加适量盐和胡椒粉翻拌均匀后淋在煎好的鳕鱼块上一起食用。食用时可把焦糖化的柠檬挤出汁为食物添加温和的酸味。
步骤9/10 点击查看大图
这菜高端大气上档次不？是不是都想叫你男人给你整这么一盘？妹子们！就别做嫁厨子的梦了，自己动手比啥都强。学会一手好菜，还怕缺个男人？
最后一步点击查看大图
新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀'暖''骚'合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索'我是你的菜'更多惊喜你绝对值得拥有。