香辣老鸭煲
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老鸭
、
土豆，青红辣椒，香菜，色拉油
、
干辣椒，花椒粒，香叶，大蒜头，生姜片，香葱段
、
豆瓣酱，酱油，味精，鸡精，白糖、、、
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1：把老鸭宰杀剁块，用清水冲洗干净，土豆去皮切滚刀块备用，青红椒切圈备用。2：炒锅置火上加油烧至八成热时放入洗好的老鸭炸至表皮变色即可，土豆炸熟备用。3：锅里放入少许油，放入葱姜蒜，花椒，干辣椒，香叶，豆瓣酱炒香后加入炸好的老鸭略炒后加入水，调入味精，鸡精，白糖，酱油，啤酒后倒入煲内慢慢煲制鸭八成熟时加入炸好的土豆，青红椒煲熟撒上香菜即可！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-15
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