鲍鱼炖土豆
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鲍鱼是海珍品之一,是中国人认为的水八珍之首.因生长期较长,大约5-10年才能达到食用的标准,所以,价格比较昂贵.中医理论认为,鲍鱼肉味咸性温,有补虚滋阴,清热,养肝,明目,行痹通络等功效. 也有人说,还可调经,发奶.等等.
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鲍鱼洗净,待用;
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步骤2/5
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土豆去皮,切块待用;
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步骤3/5
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花椒、大料爆锅,下葱、姜,出香味后加入土豆,再加入少量大蒜及一品鲜酱油,大火炒几下后,加入一定量的水
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步骤4/5
加入砂糖,盖锅盖烧开转小火烧20分钟左右,土豆已熟,加适当的盐
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最后一步
将鲍鱼去壳,下锅,盖锅小火焖7、8分钟后,即可食之。
小贴士
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发布于 2013-06-14
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