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牛肉面的做法

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牛肉面

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手工面十土豆炖牛肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉半斤

、

面粉

、

土豆

、

番茄

、

干辣椒

、

生姜

、

大蒜

、

八角

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把牛腩洗干净入锅同时加入清水干辣椒生姜大蒜八角酱油料酒豆瓣酱开火后再转小火炖二到三小时牛肉差不多八分熟后再土豆放进一起煮等完全煮熟后装碗待用（这过程都没有加盐咸度刚刚好）
步骤2/3
炖牛肉的间隙可以先把面和好醒30分钟醒好后把面用力揉几分钟接着用杆面杖把面杆平又薄。(面的粗细可根据个人口味）
最后一步
全部就绪后锅中入油放入番茄炒一下再入清水烧开后放入面条至完全煮熟装盘后上面再放入已煮好的牛肉+土豆浇点汤汁美味的牛肉面就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-10

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