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油煎红烧鲳鱼的做法

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油煎红烧鲳鱼

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鲳鱼 1个

、

油适量

、

生姜适量

、

干红辣椒 1个

、

美味鲜酱油适量

、

葱花适量

、

黄酒适量

、

红糖少玝

、

老抽少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲳鱼一个备用。
步骤2/7 点击查看大图
鲳鱼洗净，两面各划三刀，用盐腌制半小时左右。
步骤3/7 点击查看大图
姜片，葱花 , 干红辣椒切片备用。
步骤4/7 点击查看大图
将腌制好的鱼冲洗掉鱼外面的咸味 , 用纸巾擦干水分，油热放上姜片煎黄，再放上鲳鱼煎黄。
步骤5/7 点击查看大图
煎黄翻面，将鲳鱼两面煎黄。
步骤6/7 点击查看大图
放上黄酒 , 美味鲜酱油，老抽 , 红糖少许 , 干红辣椒 , 加少量温水上盖煮开专中火煮熟。
最后一步点击查看大图
煎到汤汁差不多，散上葱花就成功了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-11

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