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风靡一时的——脆皮蛋糕的做法

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风靡一时的——脆皮蛋糕

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有一段时间这种蛋糕风靡大街小巷，到处都是卖这个的，还排队，我公公爱吃，买过几次，我尝了个，皮脆脆的，味道很香。不过外面卖的，不敢多吃，烤的太油太干了点，而且怕有添加剂。其实这就是蜂蜜蛋糕，自己在家可以做，自己做的时候油可以放的少些，表皮不要烤那么干，颜色浅些。吃起来口感一点不输外面买的。

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63克
53克
162克

1258
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

细砂糖 40克

、

枫糖浆 50克

、

低筋粉 110g

、

花生油 35g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖和枫糖浆。
步骤2/8 点击查看大图
打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。
步骤3/8 点击查看大图
低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
加入油。
步骤5/8 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
装入蛋糕模中，蛋糕模我提前刷了点花生油。
步骤7/8 点击查看大图
表面撒上白芝麻。
最后一步点击查看大图
烤箱180度预热，中层，上下火，18分钟左右。香喷喷的蛋糕出炉了。

小贴士

这蛋糕香香的，皮很脆，用来早餐，或者夏天野外活动带上，都很好的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-07

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