宿舍芝心猪扒
学生党考试周的压力好大啊。对于食肉动物来说,最好的安慰就是大口吃肉了。于是在考完试的第二天就去超市采购,又是一个偷偷的下午,就这样偷偷的在宿舍,偷偷的做了这道芝心猪扒
27克
55克
17克
515
千卡
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步骤1/11
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我买的是超市切好的里脊肉
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步骤2/11
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里脊肉用清水洗下,因为宿舍没有捶肉的锤子,于是用杯子代替。用杯子将肉肉捶打延展开。很欢乐啊,哈哈。
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步骤3/11
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腌汁调配:鸡蛋两个,白胡椒粉,黑胡椒粉,盐,料酒(我用的是花雕酒,宿舍之前做菜剩下的),生抽。这些调料都先适度加,拌匀后用筷子蘸下尝尝味,根据个人缺什么加什么。
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步骤4/11
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将捶好的肉肉进行腌制,四十分钟
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步骤5/11
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准备好面包糠,面粉,芝士片,腌好的肉肉。
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步骤6/11
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先摊一片肉肉,将芝士片放在上面,周围涂些面粉。
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步骤7/11
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再取一片肉肉盖在上面,面粉的作用是帮助两片肉肉粘合。
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步骤8/11
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裹上面包糠
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步骤9/11
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下锅用小火煎至凉面金黄
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步骤10/11
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西兰花焯水烫熟
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最后一步
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出锅摆盘
里脊肉片不要太厚,尽量切大点,这样比较好包住芝士片。煎的时候油温不要太高。腌制时间要够长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-06
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