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宫保藕丁的做法

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宫保藕丁

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家里昨天剩下两个青椒，一点鲜香菇，半根胡萝卜，来做个配菜炒个藕丁不错哦。其实我觉得做菜只要好吃即可，没必要这个菜一定要什么放什么，做菜嘛每个人方法都不一样，一句话，好吃就行

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藕

、

胡萝卜

、

黑木耳

、

鲜香菇

、

青椒

、

油炸花生米

、

葱姜蒜

、

郫县豆瓣酱

、

花椒，辣椒

、

油盐酱醋糖味精

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将所有蔬菜切丁，葱姜蒜切好，调个宫保汁，比例1:1:1，糖:醋:生抽十老抽，再加水加淀粉
步骤2/3 点击查看大图
锅里放油炸花椒，炸香后捞出不要，花椒油爆香葱姜蒜，放干辣椒，郫县豆瓣，炒香后下藕丁和胡萝卜丁，加盐，蚝油调味
最后一步点击查看大图
藕丁基本成熟时加其他易熟配菜翻炒断生加油炸花生米，最后倒入碗汁加味精出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-02

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