鱿鱼大烤
今天跟鱿鱼干上了,去菜市看到特新鲜又想吃的菜常会不自觉的就搬回家,到家才发现战斗力有限,不做出来还不爽只能吃到走不动,心满意足的躺着看电视消磨时间,这才是我喜欢的周末。上海菜有道叫“目鱼大烤”,好像是用墨鱼做的,向来分不清海里多足软体动物,长得差不多就下锅做。味道还是神似的。
3克
32克
14克
217
千卡
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步骤1/4
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鱿鱼洗净焯水。这两条鱿鱼还是很大个的,两个一共2斤呢。
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步骤2/4
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锅里油烧热放姜片,葱节,冰糖和八角煸炒放入鱿鱼,倒进老抽,生抽和玫瑰腐乳汁,加水没过鱿鱼的大半,大火烧开后转中小火靠着,时常给鱿鱼翻身让汁都进到肉里。
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步骤3/4
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烧到收干汤汁就可以出锅。
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最后一步
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晾凉后切一下就能吃啦。另一个得去冰箱等我明天动嘴。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-01
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