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芹菜炒猪血丸子的做法

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芹菜炒猪血丸子

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婆婆家特产！

食材清单加入采购清单

猪血丸子 1个

、

芹菜段适量

、

剁椒

、

料酒

、

糖

、

生抽 1匙

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅中座水烧开，煮猪血丸子7、8分钟，充分把丸子的烟熏油渍都煮掉，同时这样还能煮掉一些盐分，吃起来不会太咸。煮好后切片。
步骤2/6 点击查看大图
芹菜洗净切段。
步骤3/6
炒锅烧热放入油，油温6成热后下入猪血丸子炒，出香味后放入葱姜丝。
步骤4/6 点击查看大图
然后放入适量剁椒（个人口味定），出香味后放入芹菜段。中大火即可，但别太大易糊锅。
步骤5/6
翻炒后加入料酒、白糖和生抽，盖上锅盖，待芹菜变软转熟。
最后一步
拍个蒜碎，放锅中略炒1、2分钟，就可出锅了。

小贴士

猪血丸子吃之前要放到开水中煮个七八分钟，好把表面的烟熏脏东西煮掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-15

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