峪山岛教您制作蒜蓉豉汁蟹
调味料： 蚝油、糖、鸡精、胡椒粉适量。
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步骤1/5
把蟹处理干净，每只切成2块或4块，刀切口处沾上淀粉待用。
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步骤2/5
起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。
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步骤3/5
另起锅下油烧热爆香红辣椒片、豆豉、蒜蓉，加入奶油
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步骤4/5
锅内再次放油烧热后，转为小火，放入红辣椒、蒜蓉以及豆豉爆香并翻炒下然后加入奶油
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最后一步
往锅内放入高汤，倒入大闸蟹蟹块，在放调味料搅拌均匀，然后煮5分钟左右，再加入芡汁煮至汁浓。
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发布于 2015-02-18
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